Arama

Eski Kars Kaşar peyniri inek sütünden elde edilmektedir.Kars kaşarının benzersiz lezzetinin nedeni kars bölgesinde beslenen büyükbaş hayvanların sütünden elde edilmesinden kaynaklanır.Kars bölgedeki büyükbaş hayvanlar hazır kurutulmuş ot yerine taze yayla çayırlarından beslenmektedirl..

Taze Kaşar PeyniriDış görünüşü düzgün, kehribar sarısı renginde, sert ve çok kalın olmayan bir kabuğa sahip olmalıdır. İç görünüşü sarımsı beyaz-sarı renktedir, gözeneksizdir veya çok az gözenek bulunabilir. Orta düzeyde katı ve biraz esnektir. Hafif tuzlu tadı vardır.Rize Yöresel Ü..